關於三媽臭臭鍋東湖店的LINE@成功行銷過程

臭臭鍋給人的印象其實很兩極,有的人覺得非常好吃,有的人覺得很不衛生,很臭,就比如臭豆腐加上大腸這兩個很重口味的東西加在一起,就有人說這樣能吃嗎?這很不衛生啊…哈哈,偏偏我就愛這味….^^
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店址:台北市內湖區東湖路119巷50弄9號1樓

電話:02-2634-9818

營業時間:11:00 ~ 21:30(下午不休息)

LINE@ID: @ztm1773b

請在Line上搜尋:三媽臭臭鍋

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臭臭鍋給人的印象其實很兩極,有的人覺得非常好吃,有的人覺得很不衛生,很臭,就比如臭豆腐加上大腸這兩個很重口味的東西加在一起,就有人說這樣能吃嗎?這很不衛生啊…哈哈,偏偏我就愛這味….^^

我吃過台北市內湖南港與汐止地區的三媽臭臭鍋,我發現,東湖店的湯頭真的很不一樣,一樣是三媽,但是就很明顯的可以感受到他們的湯頭就是特別香,另外,他們秉持多樣化的沾醬,這點也就是我最愛的地方,一般的三媽,頂多給你二到三樣沾醬就不錯了,可是東湖店偏偏就給你搞到11樣,蔥、蒜、沙茶、豆瓣醬、蘿蔔妮、醬油膏、辣椒、辣椒油、醋、醬油、還有烏醋,讓人差點以為到了火鍋店呢!另外冬瓜茶的無限暢飲,也是我最愛的,更特別的是,店內撥的音樂也是我最愛的80年代經典國語歌,張學友、陳淑華、黃鶯鶯、林憶蓮與李宗盛所唱的「愛已成往事…」不絕於耳啊…看樣子,老闆和我是同個時代的人^^

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好了,言歸正傳,就因為我常去這家店光顧,大月在今年的3月底,中午我到店內用餐,我看到一個怪異的現象,看看時間,中午12:30分,明明是用餐的時間,但是店內12張桌子,包含我就僅僅兩桌三個人而已…然後,我看到站在櫃臺前面包含老闆的六個人用著無奈的眼神看著我們用餐,為何無奈呢!因為我才想到,他們的隔壁最近開了一家名叫「湯霸」的連鎖小火鍋店,型態和鍋種很多地方都與三媽相似重疊,一鍋的價錢雖然比三媽貴上20塊左右,但是人家打著「白飯」「飲料」「冰品」無限享用與暢飲的旗號,硬是把三媽的老客戶幾乎都搶過去了,這也難怪,老闆會用這種既無助又無奈的眼神看著我….而當時的我心想,這樣下去,會不會以後就吃不到三….我心想不不不…,不能沒有這麼好吃的臭臭鍋,不能沒有三媽東湖店,我一定要幫助他們!就這樣,吃完後,我就找老闆來談LINE@做行銷,而老闆在聽過我的分析後,也覺得做LINE@是個不錯的方式,雖然他也沒有用過…,因此我們在4月初開始正式動手建置。

就這樣開始了三媽臭臭鍋東湖店的LINE@,這可是全國第一家做LINE@的臭臭鍋店(只要在LINE上面搜尋『臭臭鍋』),而老闆與老闆娘因為非常的配合我們,才短短的一個半月,好友人數就破1000人,接著,我們立刻舉辦集點活動與每週群發抽獎活動,不到二個月的時間,客人明顯回流,而顧客也因為這個新奇的LINE@集點活動與老闆娘的互動更頻繁,另外也因為LINE的便利性,有更多的客人都用LINE來訂貨取餐或是外送,比用電話更加便利,因此外送單也變多了,產生了全國首創的「三媽得來速」免下車取餐服務…更重要的是,整家店變得更活絡有朝氣了,明明是炎熱的夏天淡季時光,室外溫度高達37度,但是還是可以看到他們中午的時候不停的開火煮鍋外送與內用,甚至下午照常營業,生意明顯的好到不行!而老闆也非常感謝我們當初給他們的LINE@行銷建議是對的…

執行三個月後,我請老闆娘統計一下銷售狀況,老闆娘很興奮的告訴我,每年的六七八月是越來越差的,但是因為做了LINE@活動後,今年的六月份比去年同期多了將近700鍋!而且更讓人興奮的是今年的七月居然比六月再好上200鍋,也就是比起去年七月更是多達1000鍋以上!這真的是一個非常棒的好消息,更有趣的是因為東湖三媽辦LINE@活動後,引起左右店家的特別注意,而原本害羞內向的老闆娘現在也是自信滿滿的主持LINE@的種種活動,並耐心的與客人講解活動方式,因為他已經知道LINE@非常有效!這就是三媽東湖店LINE@成功案例。

後記:某一天我們也發現隔壁的『湯霸』也準備做LINE@活動,他們的LINE@建置的很完整,但可能是因為三媽東湖店先辦了各項活動,導致他們到現在還是不敢開始,好友數從4月起一直都是個位數,所以,奉勸各位老闆,千萬不能讓競爭對手先做LINE@活動啊…>_<

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*二店僅距離相差15公尺

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